กุ้งทอด:กุ้งทอดครีมสลัดในรังเผือก

กุ้งทอดครีมสลัดในรังเผือก

ส่วนผสมกุ้งทอดครีมสลัดในรังเผือก

กุ้งลวก  8-10  ตัว

ไข่แดง  1  ถ้วย

แป้งมัน  1  ถ้วย

งาขาว  1  ถ้วย

ครีมสลัด  1  ถ้วย

รังเผือก  1  รัง

น้ำมันปาล์ม

วิธีทำกุ้งทอดครีมสลัดในรังเผือก

1.  นำไข่แดงราดทั่วตัวกุ้ง แล้วนำชุปแป้งมันให้ทั่ว

2.  ตั้งกระทะ ปรับไฟแรง ตักน้ำมันประมาณครึ่งกระทะ รอจนเดือด นำกุ้งชุบแป้งลงไปทอดจนเหลืองสุก ตักขึ้นพักสะเด็ดน้ำมัน

3.  ตักน้ำมันออกให้เหลือพอผัด เทครีมสลัดลงในกระทะ ตามด้วยกุ้งทอด ผัดพอให้ชุ่ม

4.  ตักกุ้งทอดจัดใส่ในรังเผือกที่ทอดเตรียมไว้แล้ว โรยงาขาวแต่งให้น่าทาน เคียงด้วยผัก พร้อมเสิร์ฟ