ข้าวอาร์ซีเปียก สูตรอาหารเพื่อสุขภาพ

ข้าวอาร์ซีเปียก

ส่วนผสมข้าวอาร์ซีเปียก

ข้าวอาร์ซีที่เหลือจากต้มน้ำอาร์ซี  2  ถ้วย

น้ำเปล่า  8-10  ถ้วย

ฟักทองหั่นชิ้นเล็ก  ½  ถ้วย

เผือกหั่นชิ้นเล็ก  ½  ถ้วย

แปะก๊วยต้มสุก ½  ถ้วย

น้ำตาบปึก  ½  ถ้วย

น้ำเต้าหู้  1  ถ้วย

เกลือป่น  ¼  ถ้วย

น้ำใบเตยเข้มข้น  ¼  ถ้วย

วิธีทำข้าวอาร์ซีเปียก

1.  ต้มข้าวอาร์ซีที่เหลือกับน้ำจนส่วนผสมทุกอย่างนิ่ม  เติมน้ำใบเตยลงไป ต้มต่อโดยใช้ไฟอ่อน

2.  ใส่ฟักทอง เผือก แปะก๊วยลงไป ต้มต่อจนส่วนผสมทุกอย่างสุก

3.  ใส่น้ำตาลปึกลงไป คนให้ละลายเข้ากัน ดับไฟ พักไว้

4.  นำน้ำเต้าหู้ตั้งไฟให้ร้อน  ใส่เกลือลงไปคนให้เข้ากัน เวลารับประทานตักขนมใส่ถ้วย ราดด้วยน้ำเต้าหู้

วิธีทำน้ำใบเตย

ใช้ใบเตย 8 ใบ ตำให้ละเอียดผสมน้ำสะอาดลงไป ½ ถ้วย แล้วคั้นเอาแต่น้ำ