คุกกี้:คุกกี้สามสหาย

คุกกี้สามสหาย

ส่วนผสมคุกกี้สามสหาย

แป้งสาลีอเนกประสงค์  250  กรัม

ผงฟู  2  ช้อนชา

เบกกิ้งโซดา  1  ช้อนชา

เกลือป่น  ¼  ช้อนชา

เนยสดชนิดเค็ม  200  กรัม

น้ำตาลทรายแดง  50  กรัม

น้ำตาลทรายป่น  100  กรัม

ไข่ไก่ฟองใหญ่ 1 ฟอง

วานิลา  2  ช้อนชา

คอร์นเฟล็กชนิดจืด  1-1/4  ถ้วย

ลูกเกดดำสับ  ¾  ถ้วย

ช็อกโกแลตชิฟสำหรับแต่งหน้า  ½  ถ้วย

วิธีทำคุกกี้สามสหาย

1.  ร่อนแป้ง ผงฟู เบกกิ้งโซดาเข้าด้วยกัน

2.  ตีเนยสด ใส่เกลือ ด้วยความเร็วปานกลางให้ขึ้น  ใส่น้ำตาลทรายป่น และน้ำตาลทรายแดงตีให้เข้ากัน  ใส่ไข่ไก่ตีให้เข้ากัน ใส่วานิลา

3.  ลดความเร็วของเครื่องตีให้ต่ำสุด  ใส่แป้งตีให้เข้ากัน ใส่คอร์นเฟล็ก และลูกเกดตีให้เข้ากันอีกครั้ง

4.  ใช้ช้อนตักหยอดลงบนถาดที่ทาเนยขาวบาง ๆ ให้เป็นก้อนกลม วางห่างกัน 1 นิ้ว  ใช้ส้อมกดให้แบนเล็กน้อยแต่งหน้าด้วยช็อคโกแลตชิฟ  อบที่อุณหภูมิ 300  องศาฟาเรนไฮต์ 15-20 นาที ยกออกจากเตา แซะวางบนตะแกรงพักไว้ให้เย็น