ซารุโซบะ

ซารุโซบะ

ส่วนผสม

เส้นโซบะบัควีท 1 ขีด

สาหร่ายหั่นเป็นเส้นเล็ก ½ ถ้วย

ต้นหอมซอยละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ

ซอสโชยุ 1 ถ้วย

วาซาบิ(ตามชอบ)

น้ำเปล่าสำหรับลวกเส้น 2 ถ้วย

น้ำใส่น้ำแข็ง 2 ถ้วย

วิธีทำ

1.  ลวกเส้นโซบะในน้ำเดือดประมาณ 4-5 นาทีจนสุกได้ที่  ตักขึ้นแช่ในน้ำที่ใส่น้ำแข็งประมาณ 1-2 นาที ตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำ

2.  จัดเส้นใส่จาน โรยสาหร่าย เสิร์ฟพร้อมซอสโชยุผสมวาซาบิและต้นหอมซอย