ซี่โครงแกะราดซอส:Pistachio Crusted Lamb

Pistachio Crusted Lamb

ส่วนผสม

แกะติดซี่โครง  150 กรัม

ถั่วพิตาชิโอ้บดหยาบ 60 กรัม

โรสแมรี่สดสับ 10 กรัม

พลัสลี่สับ  10 กรัม

เครื่องเทศไธม์สับ 5 กรัม

กะหล่ำดาว 12 กรัม

แครอทหั่นแท่ง 15 กรัม

ซูกินี 10 กรัม

เกรวี่ซอส 2 ช้อนโต๊ะ

มิ้นซอส 1 ช้อนชา

เกลือป่น 3 กรัม

พริกไทย 3 กรัม

มันฝรั่งหั่นทรงเต๋า 30 กรัม

ลูกเก๋าลัด 20 กรัม

น้ำตาลคาราเมล 10 กรัม

วิธีทำ

1.  นำเนื้อสันแกะติดซี่โครงหั่นเป็นชิ้นๆ ละ 50-60 กรัม ใส่เกลือกับเครื่องเทศกับถั่วพิตาชิโอ้

2.  หมักไว้ประมาณ 15 นาที แล้วนำไปย่าง

3.  ต้มลูกเก๋าลัดให้สุกแล้วนำไปคลุกกับน้ำตาลคาราเมล

4.  นำมันฝรั่งที่ต้มไว้แล้วสุกประมาณ 10 นาทีนำไปผัดกับเนย

5.  นำเกรวี่ซอสกับมิ้นซอสราดบนเนื้อแกะและจาน ตกแต่งจานด้วยผักต่างๆ ให้สวยงาม

สูตรนี้รับประทานได้ 1 คน

คุณค่าทางโภชนาการต่ออาหาร 1 จาน

พลังงาน  534  กิโลแคลอรี่

โปรตีน  82.2  กรัม

ไขมัน  13.4 กรัม

คาร์โบไฮเดรต  21.3 กรัม