ซุปฟักทอง:วิธีการทำซุปฟักทอง

ซุปฟักทอง

ส่วนผสมซุปฟักทอง

ฟักทอง(ปอกเปลือกหั่นหนา 1 นิ้ว)  300  กรัม

หอมใหญ่(สับละเอียด)  30  กรัม

เนยสด  20  กรัม

น้ำสต๊อกไก่  3  กรัม

นมสดรสจืด  1  ถ้วย

เกลือ  1 ½  ช้อนชา

พริกไทยป่น  ½  ช้อนชา

วิธีทำซุปฟักทอง

1.  ใส่เนยในหม้อ ใส่หอมใหญ่ผัดให้หอม  ใส่ฟักทองลงผัด เติมน้ำสต๊อกไก่ เคี่ยวไฟอ่อนจนกระทั่งฟักทองเปื่อย  ยกลงพักให้เย็น

2.  นำส่วนผสมในข้อ 1 ใส่เครื่องปั่น ปั่นจนละเอียด กรองด้วยกระชอนละเอียด

3.  นำส่วนผสมที่กรองได้ตั้งไฟอ่อน เติมนมสด ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทยป่น