ถั่วกวนสองสี:ขนมที่กินแล้วทำให้อารมณ์ดี

ถั่วกวนสองสี


ส่วนผสมถั่วเขียวกวน (ถั่วสีเหลือง)

ถั่วเขียวกะเทาะเปลือกนึ่งจนสุก  2  ถ้วย

น้ำเต้าหู้  1 ½  ถ้วย

น้ำตาลทรายไม่ขัดขาว  4  ช้อนโต๊ะ

เกลือป่น  ¼  ช้อนชา

งาดำคั่ว  2  ช้อนโต๊ะ

งาขาวคั่ว  2  ช้อนโต๊ะ

ส่วนผสมถั่วดำกวน

ถั่วดำต้มจนเปื่อย  2  ถ้วย

ส่วนผสมอื่น ๆ เหมือนส่วนผสมถั่วเขียวกวน

วิธีทำถั่วกวนสองสี

1.  ปั่นถั่วเขียวนึ่งจนเนื้อละเอียดเนียน

2.  ตักถั่วเขียวนึ่งที่ปั่นแล้วใส่ภาชนะสำหรับกวน  ใส่น้ำเต้าหู้  น้ำตาลทรายไม่ขัดขาว  และเกลือลงไป  เปิดไฟอ่อนกวนให้เข้ากัน

3.  ใส่งาดำคั่วและงาขาวคั่วลงไป  กวนต่อจนเมล็ดงากระจายอยู่ทั่วเนื้อถั่ว