น้ำพริกข่าเจ

น้ำพริกข่า

น้ำพริกข่า
ส่วนผสม
ข่าเผาสับ 1 ช้อนโต๊ะ
กะปิเจ 1 ช้อนโต๊ะ
เห็ดเป๋าฮื้อย่าง ¼ ถ้วยตวง
ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
พริกขี้หนู 6-7 เม็ด
วิธีทำ
1. โขลกข่า กะปิ พริกขี้หนู ให้ละเอียด
2. ใส่เห็ดย่างโขลกให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว น้ำมะนาว ผสมให้เข้ากัน
3. เสิร์ฟคู่กับผักสดต่างๆ เช่น มะเขือ แตงกวา ถั่วฝักยาว กะหล่ำปลี