น้ำพริกเผาเจ

น้ำพริกเผาเจ

น้ำพริกเผาเจ
ส่วนผสม
พริกแห้งเม็ดใหญ่ 3 ขีด
ถั่วเหลืองต้มบดละเอียด 2 ½ ขีด
มะขามเปียกข้น 1 ¼ ถ้วยตวง
น้ำตาลปีบ ½ ถ้วยตวง
น้ำมันพืช ½ ถ้วยตวง
ซีอิ๊วขาว ¼ ถ้วยตวง
วิธีทำ
1. พริกแห้งทอดให้กรอบนำไปบดละเอียด
2. นำกระทะตั้งไฟ ใส่น้ำมะขามเปียก ซีอิ๊วขาว น้ำตาล เคี่ยวพอเหนียว
3. ใส่ถั่วเหลืองที่บดละเอียดแล้ว ผัดให้เข้ากัน รสหวาน เค็ม เปรี้ยวตามชอบ