บะหมี่น้ำเนื้ออบ

บะหมี่น้ำเนื้ออบ

เครื่องปรุง

เนื้อสันนอกหั่นเป็นชิ้น 500 กรัม

เครื่องปรุงเนื้ออบ 1 ถ้วยตวง

น้ำมันถั่วเหลือง 1 ช้อนโต๊ะ

กระเทียมเจียว 1 ช้อนชา

น้ำเปล่า 1 ถ้วยตวง

ผงปรุงรสบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปรสหมูสับ 1 ซอง

บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปลวกแล้ว 100 กรัม

ผักฉ่อยลวกแล้วพอประมาณ

ไข่เป็ดต้มผ่าครึ่ง 1 ฟอง

ต้นหอมซอย สำหรับโรยหน้า

ผักชีซอย สำหรับโรยหน้า

พริกไทยขาวป่น สำหรับโรยหน้า

วิธีทำ

1.  ในชามผสม นำเนื้อหมักกับเครื่องปรุงเนื้ออบ ½ ถ้วยตวง ผสมให้เข้ากัน พักไว้ 15 นาที

2.  เปิดเตาอบให้ร้อน ที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส

3.  นำกระทะใส่น้ำมันถั่วเหลือง ตั้งไฟให้พอร้อน นำเนื้อที่หมักไว้ลงไปนาบให้สุกทั้งสองข้าง ตักขึ้นพักไว้

4.  นำชามผสมสำหรับเข้าไมโครเวฟ (ที่มีฝาปิด) ใส่กระเทียมเจียว น้ำเปล่าลงไป และเครื่องปรุงเนื้ออบ ½ ถ้วยตวงที่เหลือจากหมักเนื้อ ผงปรุงรสบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปรสหมูสับ ผสมให้เข้ากันแล้วนำเข้าไมโครเวฟ ประมาณ 3 นาทีหรือจนน้ำเดือด ส่วนนี้เตรียมไว้เป็นน้ำซุป

5.  ในจานเสิร์ฟ วางบะหมี่ที่ลวกแล้วลงไปในชาม ตามด้วยผักฉ่อยที่ลวกแล้ว นำน้ำซุปราดลงไปบนผัก นำเนื้อที่อบแล้วเรียงไปบนบะหมี่ ตามด้วยไข่ต้มผ่าครึ่ง โรยหน้าด้วย ต้นหอม ผักชี และพริกไทยขาวป่น ยกเสิร์ฟร้อน ๆ