ปลากระป๋อง:ยำปลากระป๋อง

ยำปลากระป๋อง

เครื่องปรุง(สำหรับ ๕ ที่)

ปลากระป๋อง (ปลาซาร์ดีนในซอสมะเขือเทศ) ๑ ๑/๔  ถ้วยตวง

ตะไคร้ซอยละเอียด  ๒ ๑/๒  ช้อนโต๊ะ

ใบมะกรูดหั่นฝอย  ๕  ช้อนชา

หอมแดงซอย  ๕  ช้อนชา

ขิงอ่อนซอย  ๕  ช้อนชา

ใบสะระแหน่  ๕  ช้อนโต๊ะ

พริกขี้หนู  ๒  กรัม

น้ำปลาดี  ๑ ๑/๒  ช้อนโต๊ะ

น้ำมะนาว  ๒  ช้อนโต๊ะ

ผักกาดหอม  ๒ ๑/๒  ถ้วยตวง

วิธีทำยำปลากระป๋อง

๑.  ทำน้ำยำโดยผสมพริกขี้หนู น้ำปลา น้ำมะนาว คนให้เข้ากัน พักไว้

๒.  นำปลาซาร์ดีนในซอสมะเขือเทศ ตะไคร้ หอมแดง ขิงอ่อน ต้นหอมลงในอ่างผสมราดด้วยน้ำยำคลุกเคล้าให้เข้ากัน

๓.  ตักใส่จานโรยด้วยใบมะกรูดและใบสะระแหน่ กินกับผักกาดหอม