ปลาต้มขมิ้น : สูตรอาหารไทย ๆ

ปลาต้มขมิ้น

ส่วนผสมปลาต้มขมิ้น

ปลากระบอก  3  ตัว

ตะไคร้ทุบ  2  ต้น

หอมบุบ  3  หัว

กระเทียมบุบ  5  กลีบ

ขมิ้นบุบยาว 1 นิ้ว  1  ชิ้น

น้ำ  2  ถ้วย

เกลือ  1  ช้อนชา

พริกขี้หนูสดบุบ  5  เม็ด

วิธีทำปลาต้มขมิ้น

1.  นำปลากระบอกมาขอดเกล็ด ควักไส้ออก ล้างให้สะอาด

2.  เทน้ำใส่หม้อ ตั้งไฟ ใส่ตะไคร้ หอม กระเทียม ขมิ้น รอให้เดือด จากนั้นใส่ปลา แล้วรอให้สุก

3.  ปรุงรสด้วยเกลือ  แล้วยกลง  โรยพริกขี้หนู ทานร้อน ๆ กับข้าวสวย