ปลาหมึกนึ่งมะนาว

ปลาหมึกนึ่งมะนาว

เครื่องปรุง

ปลาหมึกไข่ 5 ตัว

น้ำมะนาว 4 ช้อนโต๊ะ

พริกขี้หนูสับหยาบๆ 15 เม็ด

กระเทียมเม็ดใหญ่สับหยาบๆ 20 เม็ด

น้ำปลาอย่างดี 3 ช้อนโต๊ะ

น้ำซุปกระดูกไก่ 2 ถ้วย

รากผักชีสับหยาบ 2 ราก

ผักชีสด 1 ต้น

น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำปลาหมึกนึ่งมะนาว

ล้างปลาหมึกให้สะอาดและหั่นเป็นวงๆ นำไปนึ่งให้สุกแล้วพักไว้

นำน้ำซุปตั้งไฟให้เดือดแล้วปรุงด้วยเครื่องปรุงทั้งหมด เสร็จแล้วนำไปราดบนปลาหมึกแล้วโรยด้วยผักชี