ผักกาดขาวสอดไส้ตุ๋น

ผักกาดขาวสอดไส้ตุ๋น

ผักกาดขาวสอดไส้ตุ๋น
ส่วนผสม
ผักกาดขาว(ลวกสุก) เฉพาะใบ 6 ใบ
เต้าหู้ขาวชนิดแข็งหั่นชิ้นเล็กๆ 4 แผ่น
แห้วหั่นชิ้นสี่เหลี่ยมเล็ก 10 หัว
เห็ดหอมแช่น้ำให้นิ่ม 5 ดอก
แครอทหั่นเป็นเส้นยาว 2 ช้อนโต๊ะ
แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำซุปผัก 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันเห็ดหอม 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
1. เฉือนโคนแข็งเห็ดหอมออก หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
2. ผสมเต้าหู้ แห้ว เห็ดหอม แครอท น้ำตาล น้ำซุป ซีอิ๊วขาว น้ำมันเห็ดหอมเคล้าเข้าด้วยกัน
3. ใส่น้ำมันลงในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน ใส่เครื่องปรุงในข้อ 2 ผัดให้เข้ากัน ใส่แป้งข้าวโพด ผัดให้สุกข้น ยกลง สำหรับเป็นไส้
4. แผ่ผักกาดลงบนจาน ตักส่วนผสมไส้ใส่ห่อให้มิด จัดใส่จาน นำไปนึ่งในน้ำเดือดไฟแรง ประมาณ 20 นาที