ผัดพริกขิงเจ

ผัดพริกขิงเจ

ผัดพริกขิงเจ
ส่วนผสม
เนื้อเทียมหั่นเป็นชิ้น ½ ขีด
เห็ดฟาง ½ ขีด
ถั่วฝักยาว 1ขีด
น้ำพริกแกง 3 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
ใบมะกรูดหั่นฝอย 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช ¼ ถ้วยตวง
วิธีทำ
1. ถั่วฝักยาวหั่นเป็นท่อนยาวประมาณ 1 นิ้ว ลวกพอสุกพักไว้
2. ใส่น้ำมันในกระทะพอร้อน ผัดน้ำพริกแกงให้หอม ใส่น้ำตาล ซีอิ๊วขาว ใส่เนื้อเทียม และถั่วฝักยาวผัดให้เข้ากัน โรยหน้าด้วยใบมะกรูด
หมายเหตุ
ใช้เต้าหู้ทอดกรอบแทนเนื้อเทียมก็ได้