ผัดเปรี้ยวหวานเจ

ผัดเปรี้ยวหวานเจ

ผัดเปรี้ยวหวาน
ส่วนผสม
สับปะรด ¼ หัว
แตงกวา 2 ลูก
มะเขือเทศ 1 ลูก
พริกหยวก 2 เม็ด
เห็ดฟาง 5-6 ดอก
เต้าหู้ขาว 1 แผ่น
แป้งสาลี 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
ซอสมะเขือเทศ ½ ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำซุปผัก ½ ถ้วยตวง
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
1. ล้างผักทุกชนิดให้สะอาด
2. หั่นสับปะรดเป็นชิ้นพอคำ แตงกวาหั่นสี่ตามยาว มะเขือเทศหั่นเป็นเสี้ยว พริกหยวกหั่นตามยาวชิ้นใหญ่ เห็ดฟางหั่นแว่น
3. เต้าหู้ขาวหั่นครึ่งแผ่น แล้วหั่นเป็นแผ่นบางตามขวาง
4. ใส่น้ำมันในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน ใส่ผักทั้งหมด น้ำซุป ผัดจนสุก ใส่ซอสมะเขือเทศ ผัดให้ทั่วใส่น้ำตาล ซีอิ๊วขาว น้ำส้มสายชู
5. ละลายแป้งสาลีกับน้ำ ใส่ลงผัดสักครู่ ชิมรส ตักใส่จาน