ผัดเห็ดพริกไทยดำ

ผัดเห็ดพริกไทยดำ

เครื่องปรุงผัดเห็ดพริกไทยดำ

เห็ดหอมสด  100  กรัม

เห็ดนางรม  100  กรัม

เห็ดโคน  100  กรัม

เห็ดเข็มทอง  100  กรัม

พริกไทยดำโขลกหยาบ  1  ช้อนโต๊ะ

ต้นหอมหั่นเป็นท่อน  1  ต้น

ซีอิ๊วขาว  ½  ช้อนโต๊ะ

น้ำมันหอย  1  ช้อนโต๊ะ

น้ำมันงา  ½  ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลทราบ  1  ช้อนชา

เหล้าจีน  1  ช้อนโต๊ะ

น้ำมันพืช  2  ช้อนโต๊ะ

น้ำซุปนิดหน่อย

วิธีทำผัดเห็ดพริกไทยดำ

นำเห็ดทั้งหมดไปทอดให้สุกพักไว้ ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันพืช ใส่เห็ดที่ทอดลงไปผัดกับพริกไทยดำตามด้วยเหล้าจีน ผัดให้หอม ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว น้ำตาล น้ำมันงา เติมน้ำซุปนิดหน่อย ใส่ต้นหอม แล้วยกเสิร์ฟได้ทันที