ผัดไทย:ก๋วยเตี๋ยวผัดไทย

ก๋วยเตี๋ยวผัดไทย

ส่วนผสมก๋วยเตี๋ยวผัดไทย

เส้นเล็กจันทน์  50  กรัม

ถั่วงอก  100  กรัม

ใบกุยช่าย  50  กรัม

กุ้งชีแฮ้  2  ตัว

ไข่ไก่  1  ฟอง

เต้าหู้เหลืองหั่นเต๋า  20  กรัม

หอมแดงซอย  20  กรัม

หัวไชโป้หั่นฝอย  20  กรัม

ถั่วลิสงป่นบดละเอียด  1  ช้อนโต๊ะ

พริกแต่งสี  1  ช้อนชา

น้ำผัดไทย  1  ช้อนโต๊ะ

น้ำมันพืช  2  ช้อนโต๊ะ

วิธีทำก๋วยเตี๋ยวผัดไทย

1.  นำน้ำมันพืชใส่กระทะ ใส่หอมแดงซอย ผัดให้หอม

2.  นำหมูและกุ้งลงผัดให้สุก

3.  นำเส้นลงผัดรวมพร้อมเต้าหู้ หัวไชโป้

4.  เมื่อเส้นสุก ต่อยไข่ไก่ลงคนให้ไข่แห้งเกาะเส้น

5.  นำน้ำผัดไทย พริกแต่งสี ลงผสม ผัดให้เข้ากัน

6.  เปิดไฟให้แรง ใส่ถั่วงอก ใบกุยช่าย ลงคนให้เร็วเพื่อถั่วงอกสุกและกรอบ หรี่ไฟ ก่อนเสิร์ฟโรยหน้าด้วยถั่วลิสง

7.  เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียง มีมะนาว ถั่วงอก ใบกุยช่าย พริกป่น น้ำตาลทราย