ผัดไทย:ผัดไทยโฮลวีท

ผัดไทยโฮลวีท

ผัดไทยสูตรนี้พิเศษตรงที่ไม่ต้องใช้น้ำมันในการผัด เหมาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ป่วยหรือผู้ที่ต้องเข้มงวดกับอาหารโดยเฉพาะ

เครื่องปรุง

เส้นโฮลวีท

แครอทหั่นเป็นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า

ถั่วงอก

เต้าหู้หั่นเป็นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า

หัวไช้โป๊วหวานหั่นฝอย

ซีอิ๊วขาว

น้ำมะขามเปียก

น้ำตาลทรายแดง

น้ำซุปหัวไช้เท้า

วิธีทำ

ผัดโดยไม่ใช้น้ำมัน ให้เริ่มจากใส่น้ำซุปเล็กน้อยลงในกระทะ ตามด้วยเครื่องปรุงรสคือ ซีอิ๊วขาว น้ำมะขามเปียก น้ำตาลทรายแดง

ใส่เครื่องที่เหลือลงผัด คือ เส้นโฮลวีท แครอท เต้าหู้ และถั่วงอก ชิมดูให้ได้รสกลมกล่อม จะให้ดีควรเหยาะน้ำมันงาลงไปเล็กน้อย จะช่วยให้ได้รสอร่อยและกลิ่นหอมมากขึ้น