ผัด 5 เซียน

ผัด 5 เซียนเจ

ผัด 5 เซียน
ส่วนผสม
แปะก๊วยแช่น้ำให้นิ่ม ¼ ถ้วยตวง
เม็ดบัวต้มสุก ¼ ถ้วยตวง
เห็ดหอมต้มสุก ¼ ถ้วยตวง
พุทราจีนต้มสุก ¼ ถ้วยตวง
แห้วหั่น ¼ ถ้วยตวง
แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำ ¼ ถ้วยตวง
น้ำมันเห็ดหอม 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
กะหล่ำปลี 1 หัว
วิธีทำ
1. ใส่น้ำมันลงในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน ใส่แปะก๊วย เม็ดบัว แห้ว พุทราจีน ผัดพอทั่ว ใส่น้ำ
2. ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย ซีอิ๊วขาว น้ำมันเห็ดหอม ผัดให้เข้ากัน พอเดือดละลายแป้งข้าวโพดกับน้ำใส่ผัดพอทั่วและแป้งสุกตักใส่จาน รองด้วยกะหล่ำปลีลวก