ยำเห็ดเข็มทอง

ยำเห็ดเข็มทอง

ยำเห็ดเข็มทอง
ส่วนผสม
เห็ดเข็มทอง 2 ถ้วยตวง
ตะไคร้ซอยละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ
พริกขี้หนูซอยละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
ใบมะกรูดซอยละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
ใบสะระแหน่เด็ดแต่ใบ ¼ ถ้วยตวง
น้ำมะกรูด 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย ½ ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
ผักกาดหอม
วิธีทำ
1. ลวกเห็ดให้สุก พักไว้ให้สะเด็ดน้ำ
2. ผสมน้ำยำ น้ำมะกรูด น้ำมะนาว ซีอิ๊วขาว และน้ำตาลทราย คนให้ละลาย
3. นำเครื่องปรุงทุกอย่างเคล้าให้เข้ากัน ตักใส่จานที่รองด้วยผักกาดหอม