วิธีทำฉู่ฉี่ฟองเต้าหู้

ฉู่ฉี่ฟองเต้าหู้

ฉู่ฉี่ฟองเต้าหู้
ส่วนผสม
น้ำพริกแกงคั่วเจ 3 ช้อนโต๊ะ
กะทิเจ 1 ½ ถ้วยตวง
ฟองเต้าหู้ทอดกรอบ 3 ขีด
ซีอิ๊วขาว 2 ½ ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปีบ 2 ช้อนโต๊ะ
ใบมะกรูดหั่นฝอย
พริกชี้ฟ้าแดงหั่นฝอย
วิธีทำ
1. แบ่งกะทิ ½ ถ้วยตวง เคี่ยวให้แตกมัน ผัดกับน้ำพริกแกงคั่วให้หอม
2. ใส่ฟองเต้าหู้ ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว น้ำตาลปีบ ใส่กะทิที่เหลือผัดให้เข้ากัน ตักขึ้นใส่ชามเสิร์ฟ โรยหน้าด้วยใบมะกรูด และพริกชี้ฟ้าแดง