วิธีทำตือฮวนเจ

ตือฮวนเจ

ตือฮวนเจ
ส่วนผสม
ตือฮวนเจ ½ ถ้วยตวง
ผักกาดดอง(เฉพาะก้าน) ½ ถ้วยตวง
เห็ดฟาง 1 ขีด
ซีอิ๊วขาว 1-2 ช้อนโต๊ะ
น้ำซุปผัก 2 ถ้วยตวง
น้ำมันพืชสำหรับทอด
วิธีทำ
1. ใส่น้ำมันลงในกระทะ ใส่ตือฮวนทอดให้สุกเหลือง ตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำมัน หั่นเป็นชิ้นพอคำ
2. ล้างผักกาดดองให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นพอคำ
3. ล้างเห็ดฟางให้สะอาด เฉือนโคนที่สกปรกออก ผ่าครึ่ง
4. ใส่ตือฮวน ผักกาดดอง น้ำซุป ลงในหม้อ ยกขึ้นตั้งไฟต้มประมาณ 10 นาที ใส่เห็ดฟาง ต้มต่อสักครู่
5. ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว พอเดือดทั่วยกลงตักใส่ชามเสิร์ฟ