วิธีทำพาสต้าคั่วปลาหมึก

พาสต้าคั่วปลาหมึก

ส่วนผสมพาสต้าคั่วปลาหมึก

พาสต้ารูปโบว์  50  กรัม

ปลาหมึกกล้วย  1  ตัว

น้ำมัน  2 ช้อนโต๊ะ

ตั้งฉ่าย  1  ช้อนโต๊ะ

ไข่ไก่  1  ฟอง

น้ำปลา  1  ช้อนโต๊ะ

ซอสปรุงรส  1  ช้อนชา

น้ำมันหอย  1  ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลทราย  ½  ช้อนชา

พริกไทยป่น  ¼  ช้อนชา

ผักกาดหอม  4  ใบ

ต้นหอมหั่นฝอยเล็กน้อย

วิธีทำพาสต้าคั่วปลาหมึก

1.  ลวกพาสต้าให้สุก พักไว้

2.  ใส่น้ำมันในกระทะ  1  ช้อนโต๊ะ พอร้อน  ใส่ตั้งฉ่ายผัดให้หอม  ใส่ปลาหมึกลงผัดให้สุก ใส่พาสต้า ผัดให้เข้ากัน

3.  ปรุงรสด้วยน้ำปลา  ซอสปรุงรส  น้ำมันหอย  น้ำตาลทราย พริกไทยป่น  ผัดให้เข้ากัน

4.  เขี่ยส่วนผสมให้อยู่ข้างกระทะ ใส่น้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ ใส่ไข่ เขี่ยให้ไข่แตกเล็กน้อย รอให้ไข่เริ่มสุก ตักพาสต้ากลบไข่ พอสุกกลับข้าง ผัดให้เข้ากัน ยกลง

5.  ตักใส่จานที่รองด้วยผักกาดหอม โรยหน้าด้วยต้นหอมหั่นฝอย