วิธีทำไก่อบ นิวออลีน New Orleans แสนน่าทาน

ใครหลาย ๆ คนคงติดใจรสชาติของไก่อบ New Orleans ในร้านพิซซ่ากันใช่มั้ยล่ะคะ เพราะรสชาติที่จัดจ้านถึงใจนี่เอง จึงติดอกติดใจคนไทยมานักต่อนัก วันนี้เราจึงขอเสนอวิธีการทำไก่อบจากถนน Bourbon Street ใน New Orleans มาฝากเพือน ๆ กันค่ะ ซึ่งเพื่อน ๆ สามารถทำเป็นเมนูทานเล่น หรือไว้จัดปาร์ตี้เลี้ยงวันเกิด วันปีใหม่ หรืองานครบรอบต่าง ๆ ได้ด้วย แต่ต้องมีเครื่องอบ เป็นอุปกรณ์ในการทำนะคะ

ไก่อบนิวออร์ลีนส์ ถนน Bourbon Street

สูตรการทำไก่อบนิวออร์ลีนส์สำหรับไก่ 1 กิโล

การเตรียมไก่

ไก่อบนิวออร์ลีน new orleans

credit : susan-thinkingoutloud.blogspot.com

หมักไก่ 1 กิโลกรัมกับพริกไทย 1 ช้อนโต๊ะเกลือ 1 ช้อนโต๊ะ และ น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ

ไก่อบนิวออร์ลีน new orleans

จากนั้นนำไก่ไปอบในเตาอบ 500 ฟาเรนไฮท์ ประมาณ 15 นาที จนไก่กลายเป็นสีน้ำตาลอ่อน ๆ อย่าลืมพลิกไก่ระหว่างการอบด้วยนะคะ

ไก่อบนิวออร์ลีน new orleans

ถัดมาให้เพื่อน ๆ นำไก่มาใส่ในภาชนะเซรามิกที่เล็กลง

ไก่อบนิวออร์ลีน new orleans

สุดท้ายให้ราดน้ำซอสไก่ลงไปให้ทั่ว และให้ชุ่มช่ำเต็มพ้นที่ภาชนะเลยค่ะ แล้วทำการอบไก่ที่อุณหภูมิ 350 ฟาเรนไฮท์ เป็นเวลา 30 – 45 นาที จนไก่สุกทั่วถึงกัน ระหว่างนั้นก็ให้พลิกไก่ด้วยนะคะ

สำหรับสูตรทำน้ำซอส ไก่อบ นิวออลีน New Orleans

กระเทียมทุบละเอียด 2 หัว

ขิงทุบละเอียด 1 ช้อนชา

พริกหยวกแดง 1 ช้อนชา

น้ำแอปเปิ้ล 1/4  ถ้วย

น้ำตาลทรายแดง 1/3 ถ้วย

ซอลมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ

น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำ 1/2 ถ้วย

ซอส,ซีอิ้วขาว 1/3 ถ้วย

แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ

เหล้า bourbon (ถ้าต้องการ) 1 ช้อนโต๊ะ

ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในหม้อ แล้วเคี่ยวจนส่วนผสมทุกอย่างเดือด และเหนียวตัว จากนั้นก็นำลงจากเตา แล้วราดบนไก่เลยค่ะ