สลัด:ซีซาร์สลัด

ซีซาร์สลัด

ส่วนผสมซีซาร์สลัด

ไข่แดง  2-3  ฟอง

น้ำซีซาร์สลัด  250  ซีซี.

กระเทียมบด  3-5  กลีบ

น้ำมะนาวเหลือง  1  ช้อนชา

น้ำส้มไวท์แดง  1  ช้อนชา

ซอสวูสเตอร์ไซส์  1  ช้อนโต๊ะ

พามาซานชีส น้ำมันมะกอก พริกไทยเม็ดบด อย่างละเล็กน้อย

ผักสลัดตามชอบ และขนมปังอบ แอนโชวี่ เบคอนอบกรอบ

วิธีทำซีซาร์สลัด

1.  นำไข่แดงใส่ภาชนะ  ตามด้วยกระเทียมบด  แล้วใช้ตะกร้อหรือที่ปั่นไฟฟ้า ปั่นให้เข้ากัน ตามด้วยน้ำมันมะกอกทีละน้อย ค่อย ๆ คนให้ส่วนผสมเข้ากันดี  จนได้ความข้นที่ต้องการ

2.  เติมซอสวูสเตอร์ไซส์ น้ำมะนาวเหลือง และน้ำส้มไวท์แดง และโรยพามาซานชีสอีกเล็กน้อย

3.  นำส่วนผสมที่ได้มาคลุกทานกับผักสลัด อาทิ ผักกาดแก้ว ผักกาดเขียว