สลัด:สลัดข้าวทอด

สลัดข้าวทอด

ส่วนผสมสลัดข้าวทอด

ข้าวสุกร้อน ๆ  1  ถ้วย

เกลือป่น  ¼  ช้อนชา

พริกไทยป่น  ¼  ช้อนชา

ไข่แดง  1 ฟอง

ไข่ไก่  1  ฟอง

แป้งสาลีเอนกประสงค์  ½  ถ้วย

น้ำมันสำหรับทอด  2  ถ้วย

อกไก่หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลวกสุก  ½  ถ้วย

ผักกาดแก้ว  1  ต้น

กะหล่ำปลีซอย  ½  ถ้วย

แครอทหั่นฝอย  ½  ถ้วย

มะเขือเทศราชินี  ¼  ถ้วย

หอมใหญ่  ½  หัว

ข้าวโพดสุก  ¼  ถ้วย

น้ำสลัดชนิดข้น  ½  ถ้วย

วิธีทำสลัดข้าวทอด

1.  ผสมข้าวสุก เกลือป่น พริกไทยป่น ไข่แดง ให้เข้ากัน ปั้นเป็นรูปรี

2.  ตีไข่ให้เข้ากัน นำข้าวที่ปั้นลงชุบ จากนั้นเอาไปคลุกแป้ง

3.  น้ำมันใส่กระทะตั้งไฟปานกลางพอร้อน ใส่ข้าวลงทอด ทอดให้เป็นสีเหลืองทอง ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน

4.  จัดผักสลัดให้สวยงาม ราดด้วยน้ำสลัดชนิดข้นและข้าวทอด