สูตรการทำขนม:มะม่วงจำศีล

มะม่วงจำศีล

ส่วนผสมมะม่วงจำศีล

มะม่วงสุก  2  ผล

แป้งข้าวเหนียว  2  ถ้วย

น้ำร้อน  ½ – ¾  ถ้วย

มะพร้าวขูดขาว  1  ถ้วย

เกลือป่น  ¼  ช้อนชา

วิธีทำมะม่วงจำศีล

1.  ผสมมะพร้าวขูดขาวกับเกลือป่นให้เข้ากัน

2.  นวดแป้งกับน้ำร้อนให้รวมกันเป็นก้อน แบ่งเป็น 4-5 ก้อน กดให้แบนเล็กน้อย นำไปต้มในน้ำเดือดจนแป้งสุก ตักขึ้นแช่น้ำเย็น พักให้สะเด็ดน้ำ

3.  นำแป้งคลุกมะพร้าว กดให้แห้งเป็นแผ่นบาง

4.  ปอกมะม่วงหั่นเป็นชิ้นใหญ่ตามยาวลูกหรือหั่นเป็นแท่ง

5.  นำแป้งมาห่อมะม่วงให้สวยงาม ตัดเป็นคำ ๆ

6.  ก่อนเสิร์ฟควรแช่ตู้เย็น

TIP

อาจใช้ผลไม้ชนิดอื่นแทนมะม่วง เช่น มะละกอ แคนตาลูป