สูตรการทำข้าวผัดเต้าเจี้ยว

ข้าวผัดเต้าเจี้ยว

ส่วนผสมข้าวผัดเต้าเจี้ยว

เต้าเจี้ยวเม็ด                                          1  ช้อนโต๊ะ

ซอสพริก                                               2  ช้อนชา

น้ำตาลทรายแดง                                 ½   ช้อนชา

น้ำมันเม็ดดอกทานตะวัน                       2   ช้อนโต๊ะ

กระเทียมสับสะเอียด                             2   ช้อนโต๊ะ

ปลาแซลมอนหั่นพอดีคำ                        1   ขีด

หอมหัวใหญ่หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า              ½   ถ้วย

แครอทหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า                      ½   ถ้วย

ข้าวสวยกล้อง                                       4   ถ้วย

น้ำเต้าเจี้ยว                                           2   ช้อนโต๊ะ

ซีอิ้วขาว                                                1  ช้อนชา

ต้นหอมและผักชีซอยรวมกัน                  ½  ถ้วย

พริกชี้ฟ้าสีเขียวและแดงผ่าไส้ออก

หั่นเป็นท่อนเล็ก ๆ อย่างละ       2  เม็ด

พริกไทยป่น(เล็กน้อย)

วิธีทำข้าวผัดเต้าเจี้ยว

1.  ผสมเต้าเจี้ยวเม็ด  ซอสพริก  และน้ำตาลทรายแดง คนให้เข้ากัน  พักไว้

2.  ตั้งกระทะ  เทน้ำมันเมล็ดดอกทานตะวันลงไป  เจียวกระเทียมพอหอม  ใส่ปลาแซลมอนผัดพอสุก