สูตรการทำเยลลี่ส้ม

เยลลี่ส้ม

ส่วนผสมเยลลี่ส้ม

น้ำส้มคั้น                                                          1 ½ ถ้วย

เจลาติน                                                              ½ ช้อนชา

น้ำตาลทรายไม่ขัดขาว                                     2      ช้อนชา

เกลือ                                                                   ¼  ช้อนชา

ส้มฝานเป็นชิ้นบาง

วิธีทำเยลลี่ส้ม

1.  เคี่ยวเจลาตินกับน้ำส้มครึ่งถ้วยจนเดือด  ดับไฟ

2.  เติมน้ำส้มที่เหลือ  คนให้เข้ากัน  ทิ้งไว้ให้อุ่น

3.  เทใส่พิมพ์  ตกแต่งด้วยส้มฝาน  นำไปแช่เย็น ทิ้งไว้จนแข็งตัว

Tips

–          ถ้าน้ำส้มคั้นมีรสหวานอยู่แล้ว  ไม่ต้องเติมน้ำตาลทราย

–         ถ้าน้ำส้มคั้นมีรสชาติเปรี้ยว  ให้ตัดความเปรี้ยวด้วยเกลือ

–         จะใช้น้ำผลไม้ชนิดอื่นหรือน้ำเต้าหู้แทนก็อร่อยเหมือนกัน