สูตรข้าวผัด:ข้าวผัดเต้าหู้ยี้

ข้าวผัดเต้าหู้ยี้

ส่วนผสมข้าวผัดเต้าหู้ยี้

ข้าวสวย  3  ถ้วย

กุ้งสดผ่าหลัง  2  ตัว

หอมแดงซอย  1  ช้อนโต๊ะ

น้ำมันพืช  1  ช้อนโต๊ะ

เต้าหู้ยี้  ¼  ก้อนเล็ก

ไข่ไก่  1  ฟอง

แครอทหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า  50  กรัม

ต้นหอมซอย  1  ช้อนโต๊ะ

ซีอิ๊วขาว  2  ช้อนชา

น้ำตาลทราย  ¼  ช้อนชา

วิธีทำข้าวผัดเต้าหู้ยี้

1.  คลุกข้าวกับเต้าหู้ยี้ให้เข้ากัน

2.  ตั้งกระทะ  ใส่น้ำมันให้ร้อนไฟปานกลาง ใส่หอมแดงเจียวให้หอม  ใส่กุ้งสดลงผัดพอสุก ใส่แครอท  ข้าวสวยผัดให้เข้ากัน

3.  ปรุงรสซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย ใส่ต้นหอมซอย  ผัดให้เข้ากัน ยกลง

4.  ตั้งกระทะไฟปานกลางใส่น้ำมันเล็กน้อย ตีไข่ให้เข้ากัน  ใส่ไข่ในกระทะกลอกให้เป็นแผ่นพอสุกตักขึ้น  หั่นฝอยไว้ตกแต่งข้าว