สูตรต้มโคล้งสามสหาย

ต้มโคล้งสามสหาย

ต้มโคล้งสามสหาย
ส่วนผสม
เห็ดฟาง ½ ขีด
เห็ดนางฟ้า ½ ขีด
เห็ดหูหนู ½ ขีด
มะเขือเทศสีดา 5 ผล
ตะไคร้ 2 ต้น
ข่าอ่อน 3 แว่น
ใบมะกรูด 2 ใบ
พริกแห้งเผาหั่นเป็นท่อน 2 เม็ด
น้ำมะนาว 1 ½ ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
ใบกะเพรา
น้ำซุป 2 ถ้วยตวง
วิธีทำ
1. ตั้งน้ำใส่ตะไคร้ใบมะกรูด ข่าอ่อน ต้มพอเดือด ใส่มะเขือเทศสีดา ใส่เห็ด พอเดือดปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว น้ำมะนาว พริกแห้งเผา ยกลง
2. ตักใส่ชามเสิร์ฟ โรยหน้าด้วยกะเพรา