สูตรหมักอกไก่อบหรือย่าง อาหารเพื่อสุขภาพ น่าทาน ทำง่าย ๆ ได้เอง

ช่วงนี้เทรนด์รักษาสุขภาพกำลังมาแรง เพื่อน ๆ หลาย ๆ คนคงจะเริ่มจริงจังกับการออกกำลังกาย และดูแลสุขภาพตัวเองมากขึ้น นอกจากการออกกำลังกายแล้ว การรับประทานอาหารที่มีประโยชน์ก็มีส่วนสำคัญในการรักษาสุขภาพของเราให้แข็งแรงเช่นกัน อย่างคำกล่าวที่วา You are what you eat ทานอะไรก็จะได้อย่างนั้น วันนี้เราจึงมีเมนูรักษาสุขภาพแบบง่าย ๆ มาฝากเพื่อน ๆ กันค่ะ หลายคนคงเคยได้ยินว่า หากต้องการสร้างกล้ามเนื้อ ควรทานอกไก่ เพราะเป็นส่วนที่มีไขมันน้อย แต่จะให้กินออกไก่ต้มทุกวันก็น่าเบื่อเกินไป วันนี้เราขอเสนอเมนูหมักอกไก่ย่างมาฝากเพื่อน ๆ หลายหลายสูตรเลยล่ะค่ะ

สูตรอาหารหมักอกไก่ย่าง

เมนูหมักออกไก่ย่างแบบง่ายสุด ๆ

สูตรหมักไก่อบไก่ย่าง

credit: nobiggie.net

ส่วนผสม

อกไก่               1           กิโลกรัม

น้ำตาล            1/2      ถ้วย

น้ำมัน              1/2     ถ้วย

ซีอิ้วขาว         1/4     ถ้วย

น้ำส้มสายชู   1/4      ถ้วย

วิธีทำ

นำส่วนผสมทั้งหมดใส่ในถ้วย แล้วหมักทิ้งไว้ประมาณ 4 ชั่วโมง หรือจะให้ดีที่สุดคือ หมักทิ้งไว้ข้ามคืนในตู้เย็น

จากนั้นนำมาอบในเตาอบ ไฟปานกลาง อบด้านละ 6 นาที แล้วอบต่อด้านละ 5 นาที

หากเพื่อน ๆ ไม่มีเตาอบ ก็สามารถนำไปย่างบนกระทะได้เช่นกัน

เพื่อน ๆ ก็จะได้ไก่อบที่น่าทานแล้ว นอกจากนี้เพื่อน ๆ ยังสามารถนำไก่ไปใส่ในสลัดได้อีกด้วย หรือจะใส่ในยำก็ได้เช่นกันค่ะ

ไก่อบหมักกระเทียมน้ำตาล

สูตรหมักไก่อบไก่ย่าง

credit :  lovintheoven.com

ส่วนผสม

อกไก่               1           กิโลกรัม

กระเทียมทุบละเอียด 4 กลีบใหญ่

น้ำตาลทราย    4        ช้อนโต๊ะ

น้ำมันมะกอก    3        ช้อนโต๊ะ

เกลือ และพริกไทยป่นนิดหน่อย เพื่อเพิ่มรสชาติ

วิธีการอบอกไก่

ขั้นแรกให้เตรียมเตาอบที่ 450 องศาฟาเรนไฮท์

นำกระเทียม และน้ำมันมะกอกมาผสมกัน แล้วชะโลมเนื้อไก่ให้ทั่ว วางไก่บนกระทะแล้วผัดกับน้ำตาล โดยไม่ต้องใช้ความร้อน

จากนั้นนำไก่ใส่ลงในจานอบ แล้วทากระเทียมที่ผสมกับน้ำตาลให้ทั่ว โรยเกลือ และพริกไทยป่นเล็กน้อย แล้วนำไปอบประมาณ 20 – 30 นาทีจนไก่สุก

สูตรหมักไก่ย่างเลมอนสมุนไพร แบบไม่ใช้น้ำมัน

สูตรหมักไก่อบไก่ย่าง

credit : audreysapron.wordpress.com

วัตถุดิบ

อกไก่                            1/2 กิโลกรัม

น้ำมะนาว                         2 ช้อนโต๊ะ

ใบออริกาโน่อบแห้ง        1 ช้อนชา

กระเทียม                         1 ช้อนชา

เกลือ และพริกไทยป่นเล็กน้อย เพื่อเพิ่มรสชาติ

วิธีการทำไก่ย่าง

นำน้ำมะนาว ใบออริกาโน่ เกลือ พริกไทยป่น และกระเทียมผสมให้เข้ากัน จากนั้นนำอกไก่ใส่ลงไป หมักทิ้งไว้ประมาณ 2 – 6 ชั่วโมง

จากนั้นนำไก่ไปย่างด้วยไฟปานกลางจนสุกก็พร้อมเสิร์ฟ พร้อมรับประทานแล้ว จะทานคู่กับสลัดก็แจ๋วค่ะ