สูตรอาหารเจ:จับฉ่ายแห้ง

จับฉ่ายแห้ง

จับฉ่ายแห้ง
ส่วนผสม
เห็ดหอมแช่น้ำ 3 ดอก
เห็ดหูหนูขาวแช่น้ำ ¼ ถ้วยตวง
ดอกไม้จีนแช่น้ำ ¼ ถ้วยตวง
วุ้นเส้นแช่น้ำ ¼ ถ้วยตวง
เต้าหู้แข็งหั่น ½ แผ่น
กะหล่ำปลีหั่นฝอย ¼ ถ้วยตวง
แครอทหั่นเป็นเส้น ¼ ถ้วยตวง
ขึ้นฉ่ายหั่น 2 ต้น
ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย ½ ช้อนโต๊ะ
น้ำซุปผัก ¼ ถ้วยตวง
น้ำมันพืช
วิธีทำ
1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพอร้อน นำเห็ดหอมลงผัด ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย ใส่เห็ดหูหนู ดอกไม้จีน เต้าหู้ แครอท กะหล่ำปลี ผัดให้เข้ากัน
2. ใส่วุ้นเส้น เติมน้ำซุป ผัดพอแห้ง ใส่ขึ้นฉ่าย ผัดจนเข้ากัน ตักขึ้นใส่จานเสิร์ฟ