สูตรอาหารไทย:พระรามลงสรง

พระรามลงสรง

เครื่องปรุงพระรามลงสรง

เต้าหู้ขาวหั่นเป็นแผ่นบาง ๆ 2 แผ่น

เห็ดฟางหั่นเป็นแว่นบาง ๆ 1 ถ้วย

น้ำเต้าหู้ไม่ใส่น้ำตาล 1 ถ้วย

ผักบุ้งจีนเด็ดเป็นท่อน ๆ 1 กำ

เครื่องแกงเผ็ด 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ

ถั่วลิสงคั่ว 1 ถ้วย

น้ำมันมะกอก

วิธีทำพระรามลงสรง

1.  เทน้ำมันใส่กระทะ ใส่เครื่องแกงลงผัดพอหอม ใส่น้ำเต้าหู้ลงทีละนิด ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาล แล้วค่อยเติมเห็ดฟาง ถั่วลิสงคั่ว และเต้าหู้ลงไป ชิมรส แล้วยกลงพักไว้

2.  ลวกผักบุ้งในน้ำเดือดผสมเกลือป่นเล็กน้อย รีบตักขึ้นแล้วแช่น้ำเย็นจัดทันที กรองน้ำออกแล้วพักไว้

3.  จัดผักบุ้งลงจาน แล้วตักเครื่องแกงที่ผัดเสร็จแล้วราดหน้าผัก จะรับประทานกับข้าวหรือจะรับประทานเล่นก็ได้