สูตรโจ๊กเห็ด

โจ๊กเห็ด

โจ๊กเห็ด

ส่วนผสม
ข้าวกล้อง 1 ลิตร
เห็ดฟาง ½ กิโลกรัม
เห็ดหอมแช่น้ำ 5 ดอก
เต้าหู้ขาวอย่างแข็ง 2 แผ่น
น้ำซุปผัก 3 ลิตร
เกลือ
ซีอิ๊วขาว
วิธีทำ
1. นำข้าวกล้องที่ล้างสะอาดแล้ว ไปปั่นกับน้ำซุป
2. เอาเต้าหู้ยีให้ละเอียด แล้วคั่วไฟจนเหลืองนวล
3. สับเห็ดฟางและเห็ดหอมให้ละเอียด
4. นำข้าวที่ปั่นไปต้มจนสุก ใส่เกลือ ซีอิ๊วขาว ชิมรส ใส่เห็ดสับลงไป ตักใส่ถ้วยโรยหน้าด้วยเต้าหู้คั่ว