หมูย่างน้ำเต้า
ส่วนผสมหมูย่างน้ำเต้า
สันคอหมู 200 กรัม
น้ำเต้าอ่อนลูกเล็ก 1 ลูก
กระเทียม 1 หัว
เมล็ดพริกไทย 1 ช้อนชา
รากผักชี 2 ราก
ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำหมูย่างน้ำเต้า
1. โขลกรากผักชี กระเทียม พริกไทย
2. หมักหมูกับซีอิ๊วขาว นานประมาณ ครึ่งชั่วโมง
3. เอามาย่างพอให้น้ำตก หั่นใส่จานเตรียมไว้
4. น้ำเต้าไม่ต้องปอกเปลือก หั่นเป็นแผ่น ๆ เอาไปต้มในน้ำขลุกขลิกจนสุก กินแกล้มกับหมูย่าง
หมายเหตุ เมนูนี้เหมาะสำหรับใช้ลดน้ำหนักตามแนวการกินเนื้อกินผัก ถือเป็นเมนูที่มีคาร์โบไฮเดรตต่ำ เนื่องจากน้ำเตามีแคลอรี่ต่ำมาก เป็นการเปลี่ยนการใช้พลังงานของร่างกายให้ไปใช้โปรตีนและผักแทนพลังงานจากข้าว แถมน้ำเต้าที่ติดเปลือกและมีไส้กับเมล็ดอยู่ด้วยมีสารเส้นใยสูงมาก กินอิ่มเร็วอยู่ท้อง ทำให้ไม่ค่อยหิวเวลาจะลดน้ำหนัก
