หอยนางรมอบ

หอยนางรมอบ

ส่วนผสมหอยนางรมอบ

หอยนางรมฮาม่าฮาม่า  3  ตัว

ซุปทะเล  1  ถ้วย

วิปปิ้งครีม  1  ขวด

มัสตาร์ด  1  ช้อนโต๊ะ

เมล็ดมัสตาร์ด  ½  ช้อนชา

พาร์มาซานชีสขูด  1  ถ้วย

ซอสทาบาสโก้/พริกไทยบด/เกลือ/เกลือทะเลเม็ดสำหรับแต่งจาน

วิธีทำหอยนางรมอบ

1.  ตั้งกระทะ ปรับไฟแรง  ตักน้ำซุปทะเล (เคี่ยวกับส่วนผสมพวกกุ้ง ปลา หอย) ใส่ลงไปเล็กน้อย ตามด้วยเนื้อหอยนางรมฮาม่าฮาม่า แล้วตักขึ้นพักไว้

2.  ทำมัสตาร์ดครีม  โดยบีบวิปปิ้งครีมลงไป  ตามด้วยมัสตาร์ดฝรั่งเศสและเมล็ดมัสตาร์ด จากนั้นปรุงรสด้วยซอสทาบาสโก้ เกลือและพริกไทยบด

3.  นำเนื้อหอยที่สุกแล้วจัดวางบนเปลือกหอย ราดด้วยมัสตาร์ดครีม  แล้วโรยพาร์มาซานชีสขูดเป็นเส้นด้านบนเนื้อหอย

4.  นำเข้าเตาอบประมาณ 4-5 นาที จนสุกแล้วนำมาจัดใส่จาน วางบนเกลือทะเล พร้อมเสิร์ฟ