หอยเชลล์ญี่ปุ่น:สูตรและวิธีการทำ

หอยเชลล์ญี่ปุ่น

ส่วนผสมหอยเชลล์ญี่ปุ่น

หอยเชลล์อเมริกัน  3  ตัว

เส้นพาสต้าเพนเน่  1  ถ้วย

สาหร่ายโอโนโอโก  1  ถ้วย

บร็อคเคอรี่  1  ลูก

พริกเม็กซิกัน/ซอสทาบาสโก้/ซุปทะเล/วิปปิ้งครีม/เกลือพริกไทยบด/น้ำมันพืช

วิธีทำหอยเชลล์ญี่ปุ่น

1.  โรยเกลือและพริกไทยบด  คลุกเคล้ากับเนื้อหอย

2.  ตั้งกระทะ ใช้ไฟแรง เทน้ำมันพืชเล็กน้อย นำเนื้อหอยลงไปทอด ใช้เวลาทอดแป๊บเดียว (คอยกลับด้าน ระวังไหม้) แล้วตักขึ้น

3.  ทำซอส โดยตั้งกระทะ เทซอสมะเขือเทศ ตามด้วยพริกเม็กซิกัน ผสมเข้าด้วยกัน จากนั้นตักน้ำซุปทะเลใส่รอจนเดือด แล้วบีบวิปปิ้งครีมลงไป เหยาะซอสทาบาสโก้เล็กน้อย คนให้เข้ากัน

4.  ใส่สาหร่ายโอโนโอโกลงไปคลุก  ตามด้วยเส้นพาสต้าเนเน่ ผัดเล็กน้อย แล้วตักจัดใส่จาน ก็อร่อยได้แล้ว