อาหารเจ:ผัดนัดพบ

ผัดนัดพบ

ผัดนัดพบ
ส่วนผสม
ถั่วงอกหัวโต 450 กรัม
ขึ้นฉ่าย 150 กรัม
เต้าหู้แข็งทอด 2 แผ่น
น้ำมันพืช 5 ช้อนชา
เกลือ 1 ช้อนชา
ซีอิ๊วขาว 1ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำซุปผัก 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
1. ถั่วงอกหัวโตเด็ดรากล้างน้ำให้สะอาด พักไว้ให้สะเด็ดน้ำ
2. ขึ้นฉ่ายล้างสะอาด หั่นเป็นท่อนๆ เต้าหู้หั่นฝอย
3. ตั้งกระทะใส่น้ำมัน พอน้ำมันร้อนใส่ขึ้นฉ่าย เต้าหู้และถั่วงอกพร้อมเครื่องปรุง ผัดพร้อมกันประมาณ 10 นาที ตักขึ้นใส่จาน