เต้าหู้ทรงเครื่องเจ

เต้าหู้ทรงเครื่อง

เต้าหู้ทรงเครื่อง
ส่วนผสม
เต้าหู้หลอด 2 หลอด
เห็ดหอม 3 ดอก
เห็ดฟาง 7 ดอก
ขึ้นฉ่ายหั่นยาว 2 นิ้ว 1 ต้น
ปลาหมึกเจ ¼ ถ้วยตวง
แป้งสาลี 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย ½ ช้อนชา
ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำซุปผัก ½ ถ้วยตวง
น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
1. ล้างเห็ดฟาง เฉือนโคนที่สกปรกออก ผ่าครึ่ง
2. หั่นเต้าหู้เป็นท่อนยาว 2 นิ้ว นำไปทอดให้เหลือง
3. ใส่น้ำมันในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน ใส่เห็ดหอม เห็ดฟาง ปลาหมึกเจ น้ำซุป ผัดให้ทั่ว ใส่น้ำตาลทราย ซีอิ๊วขาว
4. ละลายแป้งสาลีกับน้ำใส่ลงไปผัดสักครู่ ใส่ขึ้นฉ่ายราดบนเต้าหู้ที่เตรียมไว้