เต้าหู้ทอด:ส่วนผสมน้ำจิ้มสองแบบ

เต้าหู้ทอด

เครื่องปรุงเต้าหู้ทอด

เต้าหู้เหลืองแบบนิ่ม  ส่วนผสมน้ำจิ้มสองแบบ

วิธีทำเต้าหู้ทอด

ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน ใช้ไฟปานกลาง นำเต้าหู้เหลืองมาหั่น แผ่นหนึ่งแบ่งเป็นหกชิ้น ลงทอดในน้ำมันจนขึ้นฟูได้ที่ เสิร์ฟกับน้ำจิ้มสองแบบ แบบเปรี้ยว ซอยต้นกระเทียม หรือกุยช่ายขาว ใส่ลงในน้ำส้มสายชูผสมกับเกลือเล็กน้อย แบบหวาน ใช้น้ำจิ้มบ๊วยกอ(น้ำจิ้มบ๊วยดองน้ำเกลือเคี่ยวกับน้ำตาล) ใส่น้ำส้มสายชู ใส่ขนมถั่วตัดโขลกละเอียด และพริกน้ำส้ม