เต้าหู้ผัดผงกะหรี่

เต้าหู้ผัดผงกะหรี่เจ

เต้าหู้ผัดผงกะหรี่เจ
ส่วนผสม
เต้าหู้หั่นสามเหลี่ยม 2 แผ่น
ขึ้นฉ่ายหั่นท่อนยาว 2 ต้น
พริกชี้ฟ้าแดงหั่นเป็นเส้น 2 เม็ด
ผงกะหรี่ 2 ช้อนชา
พริกไทยป่น ½ ช้อนชา
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
น้ำพริกเผา 1 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำ 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันเห็ดหอม 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช 2-3 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
1. ใส่น้ำมันในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน ใส่เต้าหู้ทอดพอเหลือง
2. ใส่ผงกะหรี่ น้ำพริกเผา น้ำมันเห็ดหอม ผัดให้เข้ากัน
3. ปรุงรสด้วยน้ำตาล ซีอิ๊วขาว ผัดให้เข้ากัน ใส่พริกชี้ฟ้าแดง ขึ้นฉ่ายพริกไทยป่นผัดพอทั่ว ตักใส่จาน