เมนูซุป:มิโสะซุป

มิโสะซุป

ส่วนผสมมิโสะซุป

มิโสะ  50  กรัม

บุกเส้น  100  กรัม

สันคอหมู  สไลด์  100  กรัม

เต้าหู้ญี่ปุ่น  1  ก้อน

แครอท  100  กรัม

มันฝรั่ง  100  กรัม

หัวไชเท้า  100  กรัม

ต้นหอมซอย  100  กรัม

ฮอนดาชิ (ผงชูรสปลา)  2  ช้อนชา

วิธีทำมิโสะซุป

1.  ตั้งหม้อน้ำ ปรับไฟแรง รอจนน้ำเดือด ใส่ฮอนดาชิลงไป 2 ช้อนชา

2.  ใส่น้ำมันฝรั่งหั่นเป็นท่อน ๆ ต้มสักพักรอจนมันฝรั่งสุก ตามด้วยหัวไชเท้าและแครอท  แล้วค่อยใส่บุกเส้นทีหลัง

3.  คอยชั้นฟองออกเรื่อย ๆ แล้วใส่เต้าหู้ญี่ปุ่นที่หั่นเป็นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าเล็ก ๆ

4.  ต้มอีกประมาณ 10 นาที แล้วใส่สันคอหมูสไลด์ตามลงไป

5.  ใส่มิโสะลงบนที่กรอง  ละลายในน้ำซุปจนเข้าที่ แล้วตักใส่ถ้วยเสิร์ฟทานกับข้าวสวยญี่ปุ่น หรืออาหารจานอื่น ๆ