เมี่ยงก๋วยเตี๋ยว

เมี่ยงก๋วยเตี๋ยว

ส่วนผสมน้ำเมี่ยง

น้ำกระเทียมดอง  ¼  ถ้วย

ขิงซอย  2  ช้อนชา

กระเทียมสับ  2  ช้อนชา

พริกขี้หนูซอย  5  เม็ด

เกลือ  1  ช้อนชา

น้ำมะนาว  2  ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลปี๊บ  1 ½  ช้อนชา

รากฝักชีซอย  1  ช้อนชา

วิธีทำน้ำเมี่ยง

นำส่วนผสมทั้งหมดผสมให้เข้ากัน

ส่วนผสมเมี่ยงก๋วยเตี๋ยว

แผ่นก๋วยเตี๋ยวขนาด 3×3 นิ้ว  15  แผ่น

เนื้อหมูหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลวก ¼  ถ้วย

กุ้งแห้งคั่ว  2  ช้อนโต๊ะ

ถั่วงอกลวก  ¼  ถ้วย

แครอทหั่นฝอย  ¼  ถ้วย

ถั่วลิสงคั่ว  ¼  ถ้วย

ใบสะระแหน่  ¼  ถ้วย

ผักกาดหอม  2  ต้น

วิธีทำเมี่ยงก๋วยเตี๋ยว

1.  วางแผ่นก๋วยเตี๋ยวลงบนผักกาดหอม

2.  ใส่หมู กุ้งแห้ง ถั่วงอก แครอท ถั่วลิสง

3.  ราดน้ำเมี่ยง ตกแต่งด้วย ใบสะระแหน่