เส้นหมี่ผัดผักกระเฉดกุ้ง

เส้นหมี่ผัดผักกระเฉดกุ้ง

ส่วนผสมเส้นหมี่ผัดผักกระเฉดกุ้ง

น้ำมันมะกอก  1  ช้อนโต๊ะ

กุ้งสด  4-5  ตัว

กระเทียมสับ  1  ช้อนชา

พริกขี้หนูหั่นหยาบ  1  ช้อนชา

เส้นหมี่ข้าวกล้องแช่น้ำ  1 ½  ขีด

ยอดผักกระเฉดเด็ดพอคำ  5  ขีด

น้ำมันหอยเจ  ½  ช้อนชา

ซีอิ๊วขาวเจ  ½  ช้อนชา

พริกไทยป่น  ½  ช้อนชา

น้ำตาลทรายแดง  ½  ช้อนชา

วิธีทำเส้นหมี่ผัดผักกระเฉดกุ้ง

1.  ใส่น้ำมันในกระทะ ตั้งไฟพอร้อน  ผัดกระเทียมและกุ้งสดพอสุก

2.  ใส่เส้นหมี่และผักกระเฉดลงไป  ผัดให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยน้ำมันหอยเจ  ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทรายแดง  และพริกขี้หนู

3.  โรยพริกไทยป่น  ตักเสิร์ฟ