เห็ดน้ำแดง

เห็ดน้ำแดงเจ

เห็ดน้ำแดง
ส่วนผสม
เห็ดนางรม 2 ขีด
มะเขือเทศ 1 ลูก
ขิง 2-3 แว่น
แป้งสาลี ½ ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
ซีอิ๊วขาว ½ ช้อนโต๊ะ
ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำซุปผัก ¼ ถ้วยตวง
น้ำมันพืช 2-3 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
1. ล้างเห็ดนางรมให้สะอาด หั่นชิ้นพอคำ
2. ล้างมะเขือเทศให้สะอาด ผ่าครึ่งเอาเมล็ดออก หั่นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
3. ใส่น้ำมันในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน ใส่มะเขือเทศ ผักสักครู่ ใส่เห็ดเป๋าฮื้อ เติมน้ำซุป ผัดพอทั่ว
4. ปรุงรสด้วยน้ำตาล ซีอิ๊วขาว ใส่ขิง ผัดให้เข้ากัน พอเดือดละลายแป้งสาลีใส่ ผัดให้ข้นเหนียว ยกลงตักใส่จาน