แกงจืด:แกงจืดเงาะสอดไส้

แกงจืดเงาะสอดไส้

ส่วนผสมแกงจืดเงาะสอดไส้

เงาะคว้านเมล็ด  10  ผล

หมูบด  ½  ถ้วย

รากผักชีซอย  2  ช้อนชา

กระเทียมซอย  1  ช้อนชา

พริกไทยป่น  ¼  ช้อนชา

แครอทหั่น  ¼  ถ้วย

ต้นหอมหั่น  1  ต้น

ผักชีเด็ดเป็นใบ ๆ  1  ต้นเล็ก

น้ำซุป  1 ½  ถ้วย

ซีอิ๊วขาว  2  ช้อนชา

พริกไทยป่นเล็กน้อย

วิธีทำแกงจืดเงาะสอดไส้

1.  โขลกรากผักชี กระเทียม พริกไทยให้ละเอียด

2.  ผสมหมูบดกับเครื่องที่โขลกไว้เคล้าให้เข้ากัน  ใส่ในเงาะให้แน่น

3.  น้ำซุปตั้งไฟให้เดือดใส่เงาะ แครอท พอสุกปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว พริกไทยป่น ใส่ต้นหอม ผักชี ยกลง