สูตรแกงเผ็ดลูกชิ้นปลากรายเทียม

แกงลูกชิ้นปลากรายเจ

แกงเผ็ดลูกชิ้นปลากรายเทียม
ส่วนผสม
ลูกชิ้นเทียม ½ กิโลกรัม
เห็ดฟาง 3 ขีด
มะเขือเปราะ 2 ขีด
กะทิ 4 ½ ถ้วยตวง
น้ำพริกแกงเผ็ดเจ ½ ถ้วยตวง
ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปีบ 1 ช้อนชา
พริกชี้ฟ้า 3 เม็ด
ใบโหระพา
วิธีทำ
1. ตั้งหัวกะทิ ½ ถ้วยตวงด้วยไฟปานกลาง ผัดให้แตกมัน ใส่พริกแกงลงผัดให้หอม
2. ใส่ลูกชิ้นเทียม เห็ดฟาง มะเขือเปราะ ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว น้ำตาลปีบ ใส่กะทิที่เหลือ พอเดือดผักสุกใส่พริกชี้ฟ้า ใบโหระพา พอเดือดอีกครั้งยกลง