แตงกวาดอง

แตงกวาดอง

ส่วนผสม

แตงกวา 10 ลูก

น้ำส้มสายชู 1 ถ้วย

น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ

เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1.  ล้างแตงกวาผ่าครึ่ง เซาะเอาไส้ออกใส่บนกระชอน ราดด้วยน้ำร้อน

2.  จัดเรียงแตงกวาลงในขวด

3.  ต้มน้ำส้มสายชู น้ำตาล และเกลือเข้าด้วยกัน พอเดือดยกลง พออุ่นเทใส่ขวดแตงกวา ปิดฝาขวดปล่อยไว้ 3 วันเป็นใช้ได้ เมื่อจะเอาแตงกวาดองออกจากขวด ใช้ส้อมจิ้ม ส้อมที่สะอาดและแห้งห้ามใช้มือล้วง แตงกว่าจะขึ้นราได้เมื่อใช้แล้วปิดฝา เก็บไว้ได้นานวัน